Фурнирована треска с тиквени и картофени кубчета

Продукти

•400 г картофи

•400 г тиква

•2 глави лук

•400 г филе от треска

•1 лимон

•1 ч.л. къри на прах

•сол на вкус

•черен пипер на вкус

•1 авокадо

•1 с.л. майонеза

•2 с.л. кисело мляко

•0.5 лимонов сок

•1 ч.л. горчица

Начин на приготвяне

Обелете картофите и тиквата и ги нарежете на по-едри парчета.

Поставете картофените кубчета във вряща вода и ги варете приблизително 15 минути.

Прибавете тиквения разрез към картофите и гответе още около 10 минути, докато омекнат.

Нарежете лука на по-дебели филии.

Намажете съд за печене с мазнина и разпределете хубаво отцедените картофи, тиква и лук в него.

Овкусете зеленчуците с къри, сол, черен пипер и добавете зехтин.

Поставете тавата в предварително нагрята фурна на 200°C и печете за 10 минути.

Изсушете филето от треска и го разрежете на 4 парчета по около 100 грама.

Запържете рибата в тиган, започвайки от страната с кожата, като пържите малко по-дълго от тази страна.

10.

Ако използвате замразено филе, преди пържене го оваляйте в брашно.

11.

Пригответе соса, като пасирате или добре разбъркате всички необходими съставки.

12.

Сервирайте запечената треска заедно с топлите зеленчуци и авокадовия сос.