Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Измийте мидите добре под силна струя вода и отстранете тези, които са с отворени черупки. Останалите поставете в голям съд с налята вода и добавен лимонов сок, след което ги варете до момента, в който се отворят.
В подходящ тиган загрейте 1-2 супени лъжици зехтин и запечете кедровите ядки до мек златист цвят. После прибавете ситно нарязания лук и го задушавайте, докато омекне, като периодично разбърквате. Подправете със сол, черен пипер и останалите избрани подправки.
Прибавете стафидите и булгура към лука с ядките и разбъркайте за няколко минути. След това налейте 1.5 чаени чаши вода, разбъркайте отново и покрийте съда с капак, за да задушите сместа около две минути. След това премахнете от котлона.
Започнете да напълвате отворените миди с ароматния булгур и ги подреждайте на пластове в дълбока тенджера. Притиснете ги с малка плоска чиния и залейте с 2.5 до 3 чаши вода. Покрийте и оставете да къкрят на умерена температура за около 20 минути.
Измийте мидите добре под силна струя вода и отстранете тези, които са с отворени черупки. Останалите поставете в голям съд с налята вода и добавен лимонов сок, след което ги варете до момента, в който се отворят.
В подходящ тиган загрейте 1-2 супени лъжици зехтин и запечете кедровите ядки до мек златист цвят. После прибавете ситно нарязания лук и го задушавайте, докато омекне, като периодично разбърквате. Подправете със сол, черен пипер и останалите избрани подправки.
Прибавете стафидите и булгура към лука с ядките и разбъркайте за няколко минути. След това налейте 1.5 чаени чаши вода, разбъркайте отново и покрийте съда с капак, за да задушите сместа около две минути. След това премахнете от котлона.
Започнете да напълвате отворените миди с ароматния булгур и ги подреждайте на пластове в дълбока тенджера. Притиснете ги с малка плоска чиния и залейте с 2.5 до 3 чаши вода. Покрийте и оставете да къкрят на умерена температура за около 20 минути.
Сервирайте пълнените миди, декорирайки ги с тънки резенчета лимон за свежест и вкус.
Сервирайте пълнените миди, декорирайки ги с тънки резенчета лимон за свежест и вкус.