Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Изберете зряла тиква с тънка кора и внимателно отрежете капачето. С помощта на лъжица издълбайте вътрешността, за да остане празна коричка.
Напълнете голяма тенджера с вода и добавете куркума, анасон и канелена пръчка. Когато водата заври, пуснете тиквата с прилежащото капаче вътре и бланширайте за около 5 до 10 минути. След това извадете тиквата и я оставете да се отцеди добре.
Нарежете издълбаната тиква на кубчета, предназначени за плънката, и ги бланширайте в кипяща подсолена вода за 3 минути. Изцедете отново.
За пандишпана отделете белтъците от жълтъците. Ръчно разбийте жълтъците със супена лъжица захар. Белтъците разбийте с миксер и добавете постепенно останалата захар, докато се образува твърд сняг. Смелете бадемите (цели или филирани) заедно с брашното и канелата на фин прах. Прецизнo сложете жълтъците при белтъците и разбъркайте внимателно с шпатула. След това прибавете сухите съставки и объркайте добре до хомогенна смес.
Излейте тестото в издълбаната тиква. Поставете тиквата с отделеното капаче в тава и сложете във фурната, предварително загрята на 180 градуса, за около 2 часа.
След изпичане, нарежете ароматния кейк на кубчета и ги разпространете в тава. Поръсете отгоре тиквените семки, полеете с малко олио и разбъркайте хубаво. Печете за 15 минути във фурната на същото място, където е била тиквата.
За да приготвите топинга, накиснете стафидите в ром или топла вода за 10-15 минути. Нарежете на ситно сушените кайсии и фурмите и ги сложете в купа. След това добавете прецедените стафиди, изпечените тиквени семки и парчетата кейк. Прибавете и кайсиевото сладко и разбъркайте всичко добре. Нарежете шоколада на ситно.
Поставете изпечената тиквена торта върху подходящ поднос. Сложете топинга върху отвора на тиквата и около нея върху подноса. Поръсете с нарязан шоколад и украсете със стръкчета кресон или пресни листа мента. Завършете с фина пудра захар за декорация.
Изберете зряла тиква с тънка кора и внимателно отрежете капачето. С помощта на лъжица издълбайте вътрешността, за да остане празна коричка.
Напълнете голяма тенджера с вода и добавете куркума, анасон и канелена пръчка. Когато водата заври, пуснете тиквата с прилежащото капаче вътре и бланширайте за около 5 до 10 минути. След това извадете тиквата и я оставете да се отцеди добре.
Нарежете издълбаната тиква на кубчета, предназначени за плънката, и ги бланширайте в кипяща подсолена вода за 3 минути. Изцедете отново.
За пандишпана отделете белтъците от жълтъците. Ръчно разбийте жълтъците със супена лъжица захар. Белтъците разбийте с миксер и добавете постепенно останалата захар, докато се образува твърд сняг. Смелете бадемите (цели или филирани) заедно с брашното и канелата на фин прах. Прецизнo сложете жълтъците при белтъците и разбъркайте внимателно с шпатула. След това прибавете сухите съставки и объркайте добре до хомогенна смес.
Излейте тестото в издълбаната тиква. Поставете тиквата с отделеното капаче в тава и сложете във фурната, предварително загрята на 180 градуса, за около 2 часа.
След изпичане, нарежете ароматния кейк на кубчета и ги разпространете в тава. Поръсете отгоре тиквените семки, полеете с малко олио и разбъркайте хубаво. Печете за 15 минути във фурната на същото място, където е била тиквата.
За да приготвите топинга, накиснете стафидите в ром или топла вода за 10-15 минути. Нарежете на ситно сушените кайсии и фурмите и ги сложете в купа. След това добавете прецедените стафиди, изпечените тиквени семки и парчетата кейк. Прибавете и кайсиевото сладко и разбъркайте всичко добре. Нарежете шоколада на ситно.
Поставете изпечената тиквена торта върху подходящ поднос. Сложете топинга върху отвора на тиквата и около нея върху подноса. Поръсете с нарязан шоколад и украсете със стръкчета кресон или пресни листа мента. Завършете с фина пудра захар за декорация.