Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Нарежете свинското месо на кубчета около 2.5 см, а лука на по-едри парчета.
Загрейте мазнина в широка тенджера и запържете месото заедно с лука. Подправете със сол и прясно смлян черен пипер. Покрийте съда с капак и оставете да къкри на слаб огън около 60 минути, докато месото омекне.
Разполовете червените чушки, отделете семената, след което ги изпечете на скара или директно върху котлона. По същия начин запечете и лютите чушки.
В блендер смелете печените чушки заедно с изпечените люти чушки, чесъна и пресния магданоз. Добавете нужните подправки и малко вода, за да се получи гладка паста.
Смесете приготвената смес с месото в тенджерата, затворете капака и оставете да се готви на бавен огън още около 2 часа, за да поемат вкусовете.
За приготвянето на пико де гайо нарежете почистваните домати на малки кубчета, като извадите семките. Лукът кълцайте на много фини парченца, а магданоза нарежете ситно. Съберете ги в купа и подправете със сол, лимонов сок и малко зехтин. Разбъркайте добре.
Загрейте меките тортии, завийте ги в ролца и напълнете със сготвеното чилорио. Гарнирайте всяко бурито с лъжица заквасена сметана с капка лимонов сок и добавете щедра порция пико де гайо.
Нарежете свинското месо на кубчета около 2.5 см, а лука на по-едри парчета.
Загрейте мазнина в широка тенджера и запържете месото заедно с лука. Подправете със сол и прясно смлян черен пипер. Покрийте съда с капак и оставете да къкри на слаб огън около 60 минути, докато месото омекне.
Разполовете червените чушки, отделете семената, след което ги изпечете на скара или директно върху котлона. По същия начин запечете и лютите чушки.
В блендер смелете печените чушки заедно с изпечените люти чушки, чесъна и пресния магданоз. Добавете нужните подправки и малко вода, за да се получи гладка паста.
Смесете приготвената смес с месото в тенджерата, затворете капака и оставете да се готви на бавен огън още около 2 часа, за да поемат вкусовете.
За приготвянето на пико де гайо нарежете почистваните домати на малки кубчета, като извадите семките. Лукът кълцайте на много фини парченца, а магданоза нарежете ситно. Съберете ги в купа и подправете със сол, лимонов сок и малко зехтин. Разбъркайте добре.
Загрейте меките тортии, завийте ги в ролца и напълнете със сготвеното чилорио. Гарнирайте всяко бурито с лъжица заквасена сметана с капка лимонов сок и добавете щедра порция пико де гайо.