Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Започнете с приготвянето на соса: нарежете на ситно лука и чесъна, след което ги задушете в дълбок съд с около 5-6 супени лъжици зехтин.
Към тях добавете наситнена червена чушка и я гответе докато омекне напълно.
След това прибавете доматеното пюре и смесете добре.
Включете всички останали сосове, свареното кафе, меласата, намачкания банан, фино нарязаните бадеми и подправките, като разбърквате всичко равномерно.
Залейте с бульона и вкарайте какаото, след което разбъркайте обстойно.
В края сложете сока от лайм, овкусете със сол и оставете сместа да заври, след което махнете от огъня и пасирайте соса докато стане гладък.
Изберете голям телешки стек от бут и подгответе подправки, които да смесите в купа; поръсете и втрийте равномерно по двете страни на месото.
Оставете за мариноване между половин час и едно денонощие в хладилника за да попие ароматите.
Загрейте тиган с 2-3 супени лъжици олио и запържете пържолата от двете страни до златисто-кафяв цвят.
Прехвърлете я в тавичка и я допечете около 10 минути във фурна, предварително загрята на 200 градуса.
В отделна купа смесете настърган пармезан с натрошено сирене.
След като месото се отпусне за кратко след печенето, нарежете го на филийки.
Сервирайте с доматена салата, изобилно полято с приготвения сос и поръсено със сирената.
Започнете с приготвянето на соса: нарежете на ситно лука и чесъна, след което ги задушете в дълбок съд с около 5-6 супени лъжици зехтин.
Към тях добавете наситнена червена чушка и я гответе докато омекне напълно.
След това прибавете доматеното пюре и смесете добре.
Включете всички останали сосове, свареното кафе, меласата, намачкания банан, фино нарязаните бадеми и подправките, като разбърквате всичко равномерно.
Залейте с бульона и вкарайте какаото, след което разбъркайте обстойно.
В края сложете сока от лайм, овкусете със сол и оставете сместа да заври, след което махнете от огъня и пасирайте соса докато стане гладък.
Изберете голям телешки стек от бут и подгответе подправки, които да смесите в купа; поръсете и втрийте равномерно по двете страни на месото.
Оставете за мариноване между половин час и едно денонощие в хладилника за да попие ароматите.
Загрейте тиган с 2-3 супени лъжици олио и запържете пържолата от двете страни до златисто-кафяв цвят.
Прехвърлете я в тавичка и я допечете около 10 минути във фурна, предварително загрята на 200 градуса.
В отделна купа смесете настърган пармезан с натрошено сирене.
След като месото се отпусне за кратко след печенето, нарежете го на филийки.
Сервирайте с доматена салата, изобилно полято с приготвения сос и поръсено със сирената.