Подправете каймата със сол и черен пипер, след което добавете щипка бакпулвер и малко сода бикарбонат. Прибавете около една супена лъжица вода и започнете да месите, докато каймата стане еластична и започне да се пръска.

Нарежете лука на тънки полумесеци, а чушката - на ивици. Запържете ги в загрята мазнина до омекване, след което добавете доматите, нарязани също на полумесеци. Когато зеленчуците омекнат, разбийте яйцата, подсолете и пиперосайте, след което ги излейте при зеленчуците и разбъркайте непрекъснато. Накрая поръсете с нарязан магданоз.

Отрещете горната част на пластмасова бутилка и я напълнете с каймата. С помощта на бутилката оформете кебапчета върху дъска, като натискате силно. Изпечете ги равномерно в загрят грил тиган от всички страни.

Смесете кебапчетата със зеленчуците и яйцата в тигана.

За декорация настържете кашкавал върху ястието и поръсете с розмарин, сол и черен пипер. Завършете с леко поливане на зехтин за по-богат вкус.