В кухненски робот комбинирайте всички съставки за тестото и бъркайте около 10 минути, докато се оформи гладка и еластична смес. Поставете тестото в купа и го разпределете равномерно. Намажете повърхността с мазнина и покрийте с фолио. Приберете в хладилника да отлежи за 30 минути.

Потопете стафидите в затоплена вода за около 15 минути, след което ги отцедете добре и ги сложете в купа. Обелете ябълките и ги нарежете на тънки ивици. Смелете или нарежете орехите на ситно. Смесете всички съставки за плънката в една купа и разбъркайте до хомогенност.

Поръсете работна повърхност с брашно и поставете половината от тестото върху нея. Разточете с точилка възможно най-тънко, след което внимателно разтеглете тестото с ръце от центъра навън, за да стане още по-прозрачно. Намажете тестения слой с разтопено масло. Поставете плънката по един край и я разпределете равномерно. С помощта на кърпа или покривка навийте тестото на руло. Прехвърлете го в тава, покрита с хартия за печене. Намажете рулото отвън с още малко масло. Печете в предварително загрята фурна на 200°C за около 30 минути, докато щруделът получи златиста коричка.