Започнете, като поставите пилешките бутчета в тенджера с подсолена вода. Добавете едро нарязана глава лук и няколко стръка пресен мащерка. Оставете сместа да заври и след това варете на умерен огън, докато месото омекне и ароматите се смесят добре.