Разделете яйцата на жълтъци и белтъци. Жълтъците разбийте с половината от захарта, поставяйки съда на водна баня, докато сместа побелее и стане пухкава. Белтъците разбийте леко с миксер, след което постепенно добавете останалата захар и продължете да разбивате до твърд сняг.

Внимателно прибавете малко от белтъчния сняг към жълтъчната смес и разбъркайте с шпатула. След това сложете брашното и разбъркайте отново много деликатно. Комбинирайте тази смес с останалите белтъци, като разбърквате до получаване на хомогенна смес. Прехвърлете готовата смес в шприц с гладък накрайник.

Върху тава покрита с хартия за печене, оформете дълги и гъсто разположени ивици от тестото. Изпечете в предварително загрята до 190 градуса фурна за около 12 минути.

В отделна купа смесете крема сиренето с пудра захар до гладък крем, добавете сметаната и накрая внимателно добавете боровинките.

След като бисквитеният блат е изпечен, го поръсете с пудра захар и го обърнете върху равна повърхност. Отлепете хартията и равномерно нанесете крема с боровинките върху тестото. След това внимателно навийте на руло и го прехвърлете в подходящ съд.

За декорацията разбийте сметаната със захарта с миксер до стабилна пяна. Прехвърлете я в шприц с назъбен накрайник и я охладете за известно време.

С помощта на шприца оформете малки розички от сметана по дължината на рулото, като във всяка поставите по една боровинка. Накрая поръсете с още малко пудра захар за финален щрих.