В малка тенджера се комбинира медът със захарта. Ако медът е твърде гъст, добавете малко вода, за да улесните разтварянето.

Загрейте сместа, докато заври, след което измерете температурата ѝ – тя трябва да достигне около 120°C. Ако нямате термометър, капнете малко от сиропа в чаша с ледена вода – ако се оформи твърдо топче, значи е готов.

В голяма купа съберете избраните от вас сушени плодове, като например бели стафиди, нарязани сливи, смокини, кайсии и червени боровинки.

Към тях прибавете наситнените ядки – бадеми, орехи, кедрови ядки и лешници според предпочитанията ви.

След това добавете брашното, какаото и подправките.

За умерен пикантен вкус, включете и щипка черен пипер.

Излейте горещия сироп върху сухата смес и разбъркайте всичко внимателно, докато компонентите се съчетаят равномерно.

Разпределете сместа в две кръгли форми с диаметър 25 см, предвидени за торти. На дъното поставете лист ядлива кулинарна хартия, а стените напръскайте с олио, за да предотвратите залепването.

Покрийте отгоре с друг лист хартия и леко притиснете, за да оформите плътна питка.

Печете в предварително загрята фурна на 170-180°C за около 40 минути.

След изпичане оставете да се охлади преди да извадите от формите.