Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
В голяма купа сложете брашното и добавете щипка сол, след което добре разбъркайте. Към тази смес прибавете студеното масло, нарязано на малки кубчета, и с пръсти втрийте до получаване на едри трохи. Добавете половината яйце, предварително разбито, и започнете да омесвате тестото. При нужда включете и останалото яйце, за да постигнете гладка и стегната смес. Оформете топка, леко я сплескайте, завийте с прозрачно фолио и оставете в хладилник за около 30 до 40 минути.
Разполовете доматите и ги наредете в подходяща тава с разрязаната страна нагоре. Поръсете ги със захар, сол и полейте със зехтин. Печете в загрята до 180°C фурна за около 45 минути, докато доматите омекнат и се карамелизират.
Извадете охладеното тесто и го разточете между два листа фолио, докато стане много тънко. Отстранете горния слой фолио и прехвърлете тестото в кексова форма с по-високи стени. Внимателно притиснете по дъното и страните, отстранявайки излишъка от ръбовете. Покрийте с лист за печене и сложете тежест – зърна боб или ориз. Запечете „на сляпо“ във фурна, предварително загрята на 180°C, за около 20-23 минути.
Обелете и нарежете лука на много ситно. Загрейте масло в тенджера и запържете нарязания лук на среден огън за 10 минути, докато омекне и получи златист карамелен оттенък.
В отделна купа разбийте яйцата и добавете сметаната, като разбъркате добре. Прибавете нарязаните на ситно пресни листа босилек, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте до хомогенна смес.
Отстранете тежестите и хартията от изпеченото тесто. Поставете формата върху по-голяма тава за стабилност. Разпределете равномерно карамелизирания лук по дъното, след което насипете две трети от настърганото сирене чедър. Подредете върху него печените домати с разрязаната страна нагоре. Залейте с яйчената смес и поръсете останалото настъргано сирене отгоре. Върнете в предварително загрятата до 180°C фурна и печете за 30-40 минути, докато заливката стегне добре и се запече отгоре.
Оставете готовия пай да почине за 10-15 минути преди да сервирате. Нарежете го на триъгълни порции и поднесете.
В голяма купа сложете брашното и добавете щипка сол, след което добре разбъркайте. Към тази смес прибавете студеното масло, нарязано на малки кубчета, и с пръсти втрийте до получаване на едри трохи. Добавете половината яйце, предварително разбито, и започнете да омесвате тестото. При нужда включете и останалото яйце, за да постигнете гладка и стегната смес. Оформете топка, леко я сплескайте, завийте с прозрачно фолио и оставете в хладилник за около 30 до 40 минути.
Разполовете доматите и ги наредете в подходяща тава с разрязаната страна нагоре. Поръсете ги със захар, сол и полейте със зехтин. Печете в загрята до 180°C фурна за около 45 минути, докато доматите омекнат и се карамелизират.
Извадете охладеното тесто и го разточете между два листа фолио, докато стане много тънко. Отстранете горния слой фолио и прехвърлете тестото в кексова форма с по-високи стени. Внимателно притиснете по дъното и страните, отстранявайки излишъка от ръбовете. Покрийте с лист за печене и сложете тежест – зърна боб или ориз. Запечете „на сляпо“ във фурна, предварително загрята на 180°C, за около 20-23 минути.
Обелете и нарежете лука на много ситно. Загрейте масло в тенджера и запържете нарязания лук на среден огън за 10 минути, докато омекне и получи златист карамелен оттенък.
В отделна купа разбийте яйцата и добавете сметаната, като разбъркате добре. Прибавете нарязаните на ситно пресни листа босилек, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте до хомогенна смес.
Отстранете тежестите и хартията от изпеченото тесто. Поставете формата върху по-голяма тава за стабилност. Разпределете равномерно карамелизирания лук по дъното, след което насипете две трети от настърганото сирене чедър. Подредете върху него печените домати с разрязаната страна нагоре. Залейте с яйчената смес и поръсете останалото настъргано сирене отгоре. Върнете в предварително загрятата до 180°C фурна и печете за 30-40 минути, докато заливката стегне добре и се запече отгоре.
Оставете готовия пай да почине за 10-15 минути преди да сервирате. Нарежете го на триъгълни порции и поднесете.