Добре измийте ябълките и ги подсушете. Отрежете приблизително 2 см от върха на всяка ябълка, за да създадете капаче. С помощта на подходящ инструмент внимателно извадете семките и издълбайте вътрешността.

Загрейте фурната до 220 градуса Целзий.

Наситнете издълбаната част на ябълките и я прехвърлете в купа. Полейте с лимонов сок, за да се предпази от потъмняване. Добавете захар и канела, след което разбъркайте внимателно. Настържете малко пресен джинджифил и го прибавете към сместа.

Напълнете издълбаните ябълки с приготвената плънка.

За крамбъла смесете брашното, захарта и кравето масло; може да използвате кухненски робот или да смесите на ръка докато се получат маслени трохи.

Поръсете трохите върху пълнените ябълки. Наредете ги в дълбока тава и ги поставете да се пекат при 180 градуса около 40 минути.

Оставете ябълките да се охладят леко и сервирайте, като ги поръсите с малко мед за допълнителна сладост.