Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Поставете стафидите в голям стъклен съд. В малка тенджера загрейте водата заедно със захарта и канелената пръчка, като разбърквате до пълното разтваряне на захарта. Излейте този затоплен сироп върху стафидите, добавете бренди и затворете съда плътно. Разклащайте добре и съхранявайте на хладно, тъмно място за шест седмици.
В леко загрято мляко добавете сухата мая, разбъркайте и оставете настрана.
Насипете брашното на работния плот, посолете и оформете в центъра вдлъбнатина. В нея излейте млякото с маята, прибавете захарта и мекото масло. Започнете да смесвате с пръсти, след което омесете гладко и меко тесто. Поставете го в купа, покрийте с фолио и оставете да втаса около 30 минути.
Разточете втасалото тесто тънко върху набрашнен плот и го прехвърлете в намаслена плитка тава, като покриете дъното и стените добре. Изрежете излишните краища и с вилица направете дупчици по основата. Печете в предварително загрята на 190°C фурна за 20 минути.
Пригответе сладкарския крем, разстелете го върху метален поднос, покрийте с фолио и го оставете да се охлади.
Разбийте сметаната със захарта и малко канела до получаване на пухкава текстура с миксер.
Подредете изстиналата тестена основа върху поднос, разпределете равномерно охладения крем, прецедете стафидите и ги поръсете върху крема. Накрая нанесете внимателно битата сметана и загладете. Завършете с настърган шоколад и поръсете отгоре с пудра захар.
Поставете стафидите в голям стъклен съд. В малка тенджера загрейте водата заедно със захарта и канелената пръчка, като разбърквате до пълното разтваряне на захарта. Излейте този затоплен сироп върху стафидите, добавете бренди и затворете съда плътно. Разклащайте добре и съхранявайте на хладно, тъмно място за шест седмици.
В леко загрято мляко добавете сухата мая, разбъркайте и оставете настрана.
Насипете брашното на работния плот, посолете и оформете в центъра вдлъбнатина. В нея излейте млякото с маята, прибавете захарта и мекото масло. Започнете да смесвате с пръсти, след което омесете гладко и меко тесто. Поставете го в купа, покрийте с фолио и оставете да втаса около 30 минути.
Разточете втасалото тесто тънко върху набрашнен плот и го прехвърлете в намаслена плитка тава, като покриете дъното и стените добре. Изрежете излишните краища и с вилица направете дупчици по основата. Печете в предварително загрята на 190°C фурна за 20 минути.
Пригответе сладкарския крем, разстелете го върху метален поднос, покрийте с фолио и го оставете да се охлади.
Разбийте сметаната със захарта и малко канела до получаване на пухкава текстура с миксер.
Подредете изстиналата тестена основа върху поднос, разпределете равномерно охладения крем, прецедете стафидите и ги поръсете върху крема. Накрая нанесете внимателно битата сметана и загладете. Завършете с настърган шоколад и поръсете отгоре с пудра захар.