Печен свински бут с медена глазура

Продукти

•3 кг свински бут

•4 моркова

•1 стрък праз

•1 глава лук

•1 ч.л. зърна черен пипер

•1 ч.л. зърна кориандър

•2 пръчки канела

•шепа гвоздейчета карамфил

•100 г захар

•50 мл вино Мадейра

•25 мл оцет от шери

•125 г течен мед

•1 глава лук

•4 см джинджифил

•0.5 ч.л. индийско орехче

•0.

•1 ч.л. канела

•80 г кафява захар

•2 с.л. бял винен оцет

•1 круша Уилямс

•2 ябълки

•50 г стафиди

•2 портокала сок

•2 домата

•щипка шафран

Продукти

•3 кг свински бут

•4 моркова

•1 стрък праз

•1 глава лук

•1 ч.л. зърна черен пипер

•1 ч.л. зърна кориандър

•2 пръчки канела

•шепа гвоздейчета карамфил

•100 г захар

•50 мл вино Мадейра

•25 мл оцет от шери

•125 г течен мед

•1 глава лук

•4 см джинджифил

•0.5 ч.л. индийско орехче

•0.

•1 ч.л. канела

•80 г кафява захар

•2 с.л. бял винен оцет

•1 круша Уилямс

•2 ябълки

•50 г стафиди

•2 портокала сок

•2 домата

•щипка шафран

Първо сложете свинския бут без кост, оформен на руло и стегнат с готварски конец, да се вари до готовност. След това го преместете във фурната и го запечете на няколко поредни интервала. По време на печенето, многократно го намажете със смес, съставена от вино, оцет и мед, за да се образува ароматна коричка. Когато бутът е готов и охладен, го нарежете на тънки парченца. Сервирайте филийките с освежаващо прясно чътни, приготвено от ябълки и круши.

Печен свински бут с медена глазура

Печен свински бут с медена глазура

Продукти

Продукти

Начин на приготвяне

Начин на приготвяне