Разточете тестото и го нарежете в две правоъгълни парчета с размери около 15 на 18 см, използвайки линийка и нож за прецизност.

Подредете нарязаните парчета върху тава, покрита с хартия за печене.

Нанесете равномерно мармалада от карамелизиран лук върху тестото, като оставите свободен ръб около всяко парче.

Наредете тънки филийки от предварително сварени картофи върху слоя с лук.

Разпределете натрошеното сирене фета върху картофите.

Нарежете панчетата или бекона на парчета и ги посипете равномерно върху тартите.

Поръсете с пресен розмарин, а след това подправете със сол и черен пипер по вкус.

Печете в загрята фурна на 180 градуса за около 25 минути, докато тестото придобие златиста коричка.

Сервирайте топли, гарнирани със свежа зелена салата.