Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Начупете шоколада на малки парчета и го разтопете на водна баня заедно с маслото. След като маслото се втечни, отстранете сместа от котлона и разбъркайте до хомогенност.
Пресейте брашното заедно с бакпулвера, какаото и захарта, след което разбъркайте с вилица, за да се разпределят равномерно. Направете малко кладенче в центъра на сухата смес и изсипете шоколадовата смес в него. Разбийте яйцето леко с вилица и добавете половината от него. Омесете тесто с шпатула, докато стане гладко и еластично.
Разточете тестото на правоъгълник, изравнете краищата и нарежете на квадрати с приблизителен размер 10 на 10 см. Всяко квадратче разполовете диагонално, получавайки триъгълници. С помощта на шприц пробийте по една малка дупка в средата на всеки триъгълник. Разположете ги върху тава, покрита с хартия за печене, и изпекете в предварително загрята фурна на 160 градуса за около 20 минути.
Потопете желатина в студена вода за около 10 минути. Междувременно разбийте сметаната с миксер до плътност, близка до кисело мляко. Прибавете крема сиренето, настърганата кора и пресния сок от лайм, както и пудрата захар, и разбъркайте добре. Загрейте леко изцедения желатин и го влейте в сместа, след което разбъркайте отново и прехвърлете във шприц с тънък накрайник.
Нанесете муса върху един шоколадов триъгълник, покрийте го с втори, отново нанесете мус отгоре и затворете с трети триъгълник. За декорация, забодете на коктейлна клечка половинка ягода и гроздово зърно, след което забийте клечката в приготвения сандвич.
Начупете шоколада на малки парчета и го разтопете на водна баня заедно с маслото. След като маслото се втечни, отстранете сместа от котлона и разбъркайте до хомогенност.
Пресейте брашното заедно с бакпулвера, какаото и захарта, след което разбъркайте с вилица, за да се разпределят равномерно. Направете малко кладенче в центъра на сухата смес и изсипете шоколадовата смес в него. Разбийте яйцето леко с вилица и добавете половината от него. Омесете тесто с шпатула, докато стане гладко и еластично.
Разточете тестото на правоъгълник, изравнете краищата и нарежете на квадрати с приблизителен размер 10 на 10 см. Всяко квадратче разполовете диагонално, получавайки триъгълници. С помощта на шприц пробийте по една малка дупка в средата на всеки триъгълник. Разположете ги върху тава, покрита с хартия за печене, и изпекете в предварително загрята фурна на 160 градуса за около 20 минути.
Потопете желатина в студена вода за около 10 минути. Междувременно разбийте сметаната с миксер до плътност, близка до кисело мляко. Прибавете крема сиренето, настърганата кора и пресния сок от лайм, както и пудрата захар, и разбъркайте добре. Загрейте леко изцедения желатин и го влейте в сместа, след което разбъркайте отново и прехвърлете във шприц с тънък накрайник.
Нанесете муса върху един шоколадов триъгълник, покрийте го с втори, отново нанесете мус отгоре и затворете с трети триъгълник. За декорация, забодете на коктейлна клечка половинка ягода и гроздово зърно, след което забийте клечката в приготвения сандвич.