Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Измийте патладжаните, без да ги белите, и ги нарежете на кръгчета с приблизителна дебелина 1,5 сантиметра.
Загрейте скара или планча и ги намажете с малко зехтин. Печете патладжаните, като ги поръсите със сол и добавите още малко зехтин непосредствено преди да ги обърнете.
За приготвяне на соса, затоплете зехтин в касерола с добавен нарязан чесън. След това прибавете доматите, които сте почистили от кожата и нарязали на кубчета или настъргали. По желание използвайте малко доматено пюре, за по-богат вкус.
В соса включете маслини, пресен босилек и прясно смлян черен пипер.
Намалете котлона и добавете бяло вино, като разбъркате всички съставки внимателно.
След това добавете зеленчуков или пилешки бульон, за да обогатите вкуса на соса.
Когато сосът е близо до готовност, добавете свежи листа босилек и обезкостените маслини за финален аромат.
Пригответе плънката като смесите добре изцедената рикота с нарязаните орехи и парченца филе, добавяйки малко зехтин и свеж босилек.
В подмазана тава започнете да редите патладжаните и върху тях изсипете от плънката, след което повторете слоевете по желание, завършвайки отново с патладжани.
Печете при умерена температура във фурната, докато се запекат добре и се смесят ароматите.
Поднесете готовите патладжани, полети с приготвения сос и поръсени обилно с настърган пармезан.
Измийте патладжаните, без да ги белите, и ги нарежете на кръгчета с приблизителна дебелина 1,5 сантиметра.
Загрейте скара или планча и ги намажете с малко зехтин. Печете патладжаните, като ги поръсите със сол и добавите още малко зехтин непосредствено преди да ги обърнете.
За приготвяне на соса, затоплете зехтин в касерола с добавен нарязан чесън. След това прибавете доматите, които сте почистили от кожата и нарязали на кубчета или настъргали. По желание използвайте малко доматено пюре, за по-богат вкус.
В соса включете маслини, пресен босилек и прясно смлян черен пипер.
Намалете котлона и добавете бяло вино, като разбъркате всички съставки внимателно.
След това добавете зеленчуков или пилешки бульон, за да обогатите вкуса на соса.
Когато сосът е близо до готовност, добавете свежи листа босилек и обезкостените маслини за финален аромат.
Пригответе плънката като смесите добре изцедената рикота с нарязаните орехи и парченца филе, добавяйки малко зехтин и свеж босилек.
В подмазана тава започнете да редите патладжаните и върху тях изсипете от плънката, след което повторете слоевете по желание, завършвайки отново с патладжани.
Печете при умерена температура във фурната, докато се запекат добре и се смесят ароматите.
Поднесете готовите патладжани, полети с приготвения сос и поръсени обилно с настърган пармезан.