Започнете, като обелите лук и го нарежете на четвъртинки, после всяка четвъртина нарежете на тънки полумесеци. Почистете праза и го нарежете на парчета с дължина около 3-4 см, като срежете на диагонал.

Загрейте 4 супени лъжици масло в голям тиган и задушете лука докато омекне и придобие мекота. След това добавете праза и продължете да готвите, докато и той омекне, като посолите на вкус.

Междувременно, в отделен тиган разтопете 2 супени лъжици масло и в него запържете фидето, докато се оцвети в златисто и започнат да се образуват малки балончета в маслото.

Добавете булгура в първия тиган при зеленчуците и разбъркайте няколко минути. Залейте с вода, колкото да покрие булгура. След това сложете запърженото фиде от втория тиган върху сместа, покрийте с капак, намалете котлона и оставете да се готви на тих огън, докато течността се поеме изцяло и булгурът е напълно сготвен.