Сложете бадемите в блендер и ги смелете до много фина текстура.

Прехвърлете смлените бадеми в голяма купа и добавете захарта, какаото на прах и разбития до пяна белтък. Разбъркайте добре, докато всички съставки се съчетаят равномерно.

С помощта на лъжица оформяйте малки купчинки от сместа върху тава, покрита с хартия за печене. Върху всяка купчинка поставете по един белен бадем и леко притиснете, за да се оформи плоска бисквита.

Печете в загрята на 190 градуса фурна за около 5 до 7 минути, докато краищата леко се запекат и стегнат.