Започнете като разтопите маслото и го смесите със захарта до получаване на хомогенна смес. Добавете портокаловия сок след това и постепенно включете брашното, докато се образува меко, но разтегливо тесто. Поставете го в хладилника за около 30 минути, за да се втвърди.

Подгответе тава с хартия за печене. Използвайте лъжица, за да оформите малки топчета от тестото, подредени на разстояние помежду си. След това ги покрийте с плътно прозрачно фолио или няколко слоя такова, и с помощта на дъното на тенджера или тиган леко сплескайте всяко топче.

Отстранете внимателно фолиото и поръсете всяка бисквитка с бадемови ядки. Печете ги във фурна, загрята на 160 градуса, за около 12 минути.

След като ги извадите от фурната, прехвърлете бисквитите върху тънка точилка или решетка, за да се охладят и придобият приятна, въздушна текстура.