Поставете ориза в подходящ съд и го залейте с вода в пропорция три към едно. Варете докато водата се поеме от зрънцата. После покрийте и оставете да почине около 15 минути.

Нарежете пилешкото месо на по-малки парчета. Подправете с малко сол, черен пипер и къри, като го оваляте равномерно в подправките.

Обелете и наситнете лука и чесъна. Нарежете чушките на малки кубчета, а стеблата от селърито — на по-едри парчета. Плодовете, прасковите, също нарежете на малки кубчета.

Загрейте 2-3 лъжици олио или зехтин в дълбок тиган или тенджера. Запържете лука, чушките и селърито около 4 минути. След това добавете пилешкото и чесъна, разбъркайте. Върху сместа сложете доматеното пюре, посолете на вкус и прибавете прасковите. Оставете да къкри на ниска температура за 10 минути.

Добавете соевия сос, разбъркайте и варете още около минута. Накрая сложете нарязания банан на кръгчета.