Пригответе ньоките според инструкциите на опаковката, след което ги отцедете обилно.

Нарежете лука и чесъна на ситно и ги запържете в тиган с 2-3 супени лъжици зехтин до омекване. После прибавете доматеното пюре и разбъркайте за около минута, след което добавете обелените домати. Подправете със сол и черен пипер, оставете соса да къкри на среден огън за около 15 минути.

Изсипете получения сос в подходяща тавичка, разпределете ньоките равномерно и поръсете отгоре с накъсана моцарела. Запечете във фурна, загрята на 200 градуса, за около 10 минути, докато сиренето се разтопи хубаво.

За свежата гарнитура нарежете лука на едри парчета под диагонал, а репичките на по-едри резени – ползвайте и пресните им листа, ако имате такива. Зелена салата накъсайте на по-големи парчета или оставете листата цели. В отделна купа комбинирайте горчицата, балсамовия оцет, кърито и зехтина, като разбъркате добре за дресинг. След това добавете зеленчуците и разбъркайте внимателно, преди сервиране.