В голяма купа комбинирайте захарта, яйцето, киселото и прясното мляко, като разбърквате докато се смесят равномерно. В отделна купа пресейте брашното заедно с бакпулвера и добавете щипка сол, след което разбъркайте. Започнете постепенно да прибавяте брашната смес към течните продукти, бавно разбърквайки докато се образува гладка смес без бучки.

След като тестото се слепи в топка, прехвърлете го върху набрашнен работен плот и го омесете леко с ръце. Увийте тестото в прозрачно фолио и оставете да отлежи в хладилник около половин час.

Обърнете голяма тава с дъното нагоре и намажете обратната ѝ страна с малко мазнина. Подсипете плота обилно с брашно. Отделяйте малки парчета тесто, които сплесквате с ръце и разтегляте до тънка форма. Подредете тези тънки хлебчета върху намазнената страна на тавата.

В купичка смесете натрошеното сирене, нарязания пресен магданоз и добавете няколко капки зехтин, като разбърквате добре. В центъра на всяко хлебче сложете около две супени лъжици от плънката, след което съберете краищата на тестото навътре, за да покриете пълнежа.

Върху всяко хлебче поставете малко парченце масло и капнете по няколко капки от сладката меласа от нар.

Загрейте фурната до 200 градуса и печете питките за около 20 минути, докато придобият златист цвят.