
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Започнете като смесите омекналото масло със захарта в голяма купа, докато получите кремообразна и въздушна текстура. Добавяйте яйцата едно по едно, като разбивате енергично след всяко, за да се усвоят добре в сместа.
След това налейте прясното мляко заедно с ваниловия екстракт и разбъркайте внимателно. В отделна купа пресейте брашното, бакпулвера и щипка сол, след което ги добавете към основната смес и бъркайте до пълна гладкост.
Разпределете полученото тесто равномерно в чашки за мъфини, подготвени с хартиени формички, като използвате две лъжици за по-лесно дозиране. Печете във фурна, загрята на 180 градуса, за около 20-25 минути. Ако желаете повърхността на кексчетата да остане по-плоска, намалете температурата на 160 градуса.
След изпичането, извадете изделията от формичките и ги оставете да изстинат върху решетка.
За да приготвите глазурата, разделете маслото на две и разбийте всяка част с дървена лъжица до въздушно и пухкаво състояние. В кухненски робот пюрирайте ягода и боровинка по отделно. Към всяка маслена смес добавете постепенно 300 г пудра захар и плодовото пюре, разбърквайки добре след всяко добавяне, докато глазурата стане гладка и нежна. Прибавете по половин супена лъжица прясно изцеден лимонов сок в двете купи и разбъркайте до хомогенност.
Напълнете две пошове с назъбен накрайник с различните глазури. Шприцовайте щедро върху кексчетата – шест от тях декорирайте с ягодовата глазура, а останалите с боровинковата.
За финален акцент поставете върху кексчетата с ягодова глазура половинка свежа ягода с листенце, а върху тези с боровинкова – по една боровинка и листенце мента. По желание можете да добавите и декоративни елементи като захарни пръчици или блестящи декоративни частици.
Започнете като смесите омекналото масло със захарта в голяма купа, докато получите кремообразна и въздушна текстура. Добавяйте яйцата едно по едно, като разбивате енергично след всяко, за да се усвоят добре в сместа.
След това налейте прясното мляко заедно с ваниловия екстракт и разбъркайте внимателно. В отделна купа пресейте брашното, бакпулвера и щипка сол, след което ги добавете към основната смес и бъркайте до пълна гладкост.
Разпределете полученото тесто равномерно в чашки за мъфини, подготвени с хартиени формички, като използвате две лъжици за по-лесно дозиране. Печете във фурна, загрята на 180 градуса, за около 20-25 минути. Ако желаете повърхността на кексчетата да остане по-плоска, намалете температурата на 160 градуса.
След изпичането, извадете изделията от формичките и ги оставете да изстинат върху решетка.
За да приготвите глазурата, разделете маслото на две и разбийте всяка част с дървена лъжица до въздушно и пухкаво състояние. В кухненски робот пюрирайте ягода и боровинка по отделно. Към всяка маслена смес добавете постепенно 300 г пудра захар и плодовото пюре, разбърквайки добре след всяко добавяне, докато глазурата стане гладка и нежна. Прибавете по половин супена лъжица прясно изцеден лимонов сок в двете купи и разбъркайте до хомогенност.
Напълнете две пошове с назъбен накрайник с различните глазури. Шприцовайте щедро върху кексчетата – шест от тях декорирайте с ягодовата глазура, а останалите с боровинковата.
За финален акцент поставете върху кексчетата с ягодова глазура половинка свежа ягода с листенце, а върху тези с боровинкова – по една боровинка и листенце мента. По желание можете да добавите и декоративни елементи като захарни пръчици или блестящи декоративни частици.