Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
В купа пресейте брашното, след което добавете бакпулвера и подправките – канела, кардамон, индийско орехче и други по избор. Направете кладенче в средата и изсипете млякото, захарта и студеното масло, нарязано на малки кубчета. С помощта на пръстите си забъркайте съставките, докато се получи меко тесто. Сплескайте го леко, покрийте с фолио и оставете в хладилник за около 30 минути.
За пълнежа поставете белени или филирани бадеми и захар в блендер и смелете до фина консистенция. Поетапно добавяйте белтъка, като продължавате да блендирате, докато се оформи хомогенна паста. Оформете я на топка, увийте във фолио и оставете в хладилника за 15 минути.
Леко поръсете работната повърхност с брашно, за да предотвратите залепване, и разточете бадемовата паста във форма на надлъжно руло с дебелина приблизително като точилка.
Разточете тестото в правоъгълник, чиято дължина да съответства на рулото от пастата. Внимавайте, тъй като тестото е крехко и не може да бъде разточено прекалено тънко.
Поставете бадемовото руло в средата на тестото и прегънете краищата от двете страни, като добре притиснете, за да се залепят. Загладете повърхността с длани и намажете с разбито яйце.
Подредете белени бадеми в две успоредни редици по протежение на рулото и ги намажете с яйце. Нарежете рулото на равни парчета така, че върху всяко да има по два бадема.
Подредете сладките върху тава, покрита с хартия за печене, и печете в предварително загрята фурна на 175 градуса за около 45 минути или докато придобият златист цвят.
В купа пресейте брашното, след което добавете бакпулвера и подправките – канела, кардамон, индийско орехче и други по избор. Направете кладенче в средата и изсипете млякото, захарта и студеното масло, нарязано на малки кубчета. С помощта на пръстите си забъркайте съставките, докато се получи меко тесто. Сплескайте го леко, покрийте с фолио и оставете в хладилник за около 30 минути.
За пълнежа поставете белени или филирани бадеми и захар в блендер и смелете до фина консистенция. Поетапно добавяйте белтъка, като продължавате да блендирате, докато се оформи хомогенна паста. Оформете я на топка, увийте във фолио и оставете в хладилника за 15 минути.
Леко поръсете работната повърхност с брашно, за да предотвратите залепване, и разточете бадемовата паста във форма на надлъжно руло с дебелина приблизително като точилка.
Разточете тестото в правоъгълник, чиято дължина да съответства на рулото от пастата. Внимавайте, тъй като тестото е крехко и не може да бъде разточено прекалено тънко.
Поставете бадемовото руло в средата на тестото и прегънете краищата от двете страни, като добре притиснете, за да се залепят. Загладете повърхността с длани и намажете с разбито яйце.
Подредете белени бадеми в две успоредни редици по протежение на рулото и ги намажете с яйце. Нарежете рулото на равни парчета така, че върху всяко да има по два бадема.
Подредете сладките върху тава, покрита с хартия за печене, и печете в предварително загрята фурна на 175 градуса за около 45 минути или докато придобият златист цвят.