1.За основата разбийте с миксер маслото и пудрата захар до получаване на пухкава смес. Прибавете щипка сол, след това разбийте яйцето и накрая сипете брашното. Смесете до оформяне на тестена топка, след което я увийте във фолио и я леко сплескайте. Оставете я да почине в хладилника около половин час. 2.За пълнежа разделете захарта и меда на две равни части. В тенджерка комбинирайте половината захар със сметаната, меда и маслото и оставете да заври. В отделна тенджера сложете останалата част от захарта и меда с лимоновия сок, докато захарта карамелизира. После внимателно добавете врялата сметанова смес към карамела. След кратко разбъркване дръпнете от котлона и прибавете нарязаните едро орехи. Изсипете пълнежа в подходящ съд да се охлади леко.

Намажете с масло форма с подвижно дъно. Разточете тестото върху набрашнен плот в приблизително кръгла форма с дебелина около 3 мм. От точилката прехвърлете тестото във формата и подредете добре по дъното и стените, като изрежете излишното. Оформете краищата така, че да излизат малко над ръба на формата.

Излейте пълнежа върху тестото и го разпределете равномерно. Навийте краищата на тестото навътре на около 2–3 см и ги намажете с яйчен жълтък, смесен с малко течна сметана или разбито яйце.

Останалото тесто разточете и изрежете кръг за капак, като използвате тава като шаблон. Поставете го върху тортата и щателно закрепете около краищата, като направите дупка по средата (комин) за парата. Намажете отново с жълтък и сметана. Ако има останали парчета тесто, оформете малки декорации, които също намажете.

Печете тортата в предварително загрята фурна на 200 градуса за около 30 минути, докато придобие златист цвят.