Пригответе ваниловия крем, като разделите жълтъците в отделна купа (белтъците може да съхраните във фризера за друга рецепта). Смесете ги с царевичното нишесте и захарта и разбъркайте добре до еднородна смес. Налейте малко охладено мляко и бъркайте докато получите гладка паста. Останалото мляко загрейте в тенджера с ваниловото стъбло, изстъргано на дребни частици. Когато млякото е топло, бавно добавете жълтъчната смес и разбърквайте непрекъснато на ниска температура, докато кремът се сгъсти. Оставете го да изстине напълно.

Пригответе шоколадовия крем по същия начин, като замените ванилията с настърган шоколад, който добавете във врящото мляко. След като кремът се свали от котлона, прибавете малко ром за аромат. Добре е шоколадовият крем да бъде приготвен не по-рано от половин час преди сглобяването на тортата.

Смесете изстудения захарен сироп с анасонов ликьор и есенция ром, разбъркайте равномерно. Подгответе стъклена квадратна форма, покрита отвътре с прозрачно фолио.

На дъното нанесете тънък слой от ваниловия крем. Потопете бисквитите за кратко в ароматния сироп и наредете един не много плътен слой във формата. Отгоре разпределете равномерно ваниловия крем, а после повторете с нов слой сиропирани бисквити. Този път покрийте с шоколадов крем. Повторете още два пъти съставките, докато получите няколко пласта. Покрийте формата с излишните краища на фолиото, притиснете с нещо тежко и оставете в хладилник за 2 до 3 часа. Запазете остатъка от шоколадовия крем за по-късно.

Извадете тортата от формата, махнете фолиото и прехвърлете върху подходящ поднос. Нанесете върху тортата останалия шоколадов крем и го загладете добре. Украсете с кокосови стърготини и захаросани череши за завършек.