Извадете сладоледа от фризера и го оставете на стайна температура за около 5 до 10 минути, за да омекне леко. След това разбъркайте внимателно.

Сложете сладоледа върху край на парче хартия за печене (около 23х30 см) и го оформете под формата на руло. Завийте го плътно в хартията, като усучете краищата като бонбон. Приберете във фризера за половин час.

За приготвянето на пандишпановата основа разбийте яйцата със захарта с миксер на висока скорост, докато сместа увеличи тройно обема си. Пресейте брашното с бакпулвера и постепенно ги добавете, като бъркате нежно с шпатула до получаване на еднородна смес.

Намажете леко тава с размери 23х30 см и покрийте дъното с хартия за печене. Излейте сместа и я разпределете равномерно. Печете в предварително загрята до 180 градуса фурна за 12-14 минути.

Оставете готовия блат да изстине 5-10 минути, поръсете с кристална захар. Веднага поставете друг лист хартия отгоре и обърнете блата с хартията надолу. Отлепете внимателно хартията от долната страна и оставете да изстине напълно. След това го намажете тънко със слой малиново сладко.

Преместете замразеното руло сладолед внимателно върху ръба на блата, като свалите хартията от сладоледа. Навийте блата с малиновото сладко и сладоледа вътре, използвайки хартията под пандишпана, за по-лесно завиване.

Оформете краищата, като отрежете ненужно парче от двата края. Сервирайте нарязано на резени с дебелина приблизително 3 см.