Подгответе филето от сьомга, като го натъркате с комбинация от сол, захар и пресен копър.

Оставете рибата да се накисне във въпросната смес за няколко дни, като я приберете в хладилник, за да поеме ароматите добре.

След като мариноването приключи, нарежете сьомгата на тънки филийки.

Поднесете с горчичен сос и парчета ръжен хляб за перфектно допълнение.