Започнете, като нарежете овчето сирене на малки кубчета. Вземете чист буркан и сложете първия слой сирене. Добавете няколко зърна шарен пипер за пикантност и няколко стръкчета пресни билки, като мащерка, салвия, маточина и розмарин. След това поставете още сирене, като между слоевете сложите разполовени жълти и червени люти чушки, както и още малко пипер и билки. Повтаряйте редуването, докато напълните буркана. Накрая залейте цялото съдържание с качествен зехтин и затворете плътно. Оставете сиренето да се маринова на хладно място за минимум два до три дни, за да се съчетаят ароматите.