Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Започнете с комбинирането на брашното, солта и бакпулвера в голяма купа.
Разрежете дълго ваниловата шушулка по средата и изстържете семенцата ѝ. В малка касерола сложете млякото, маслото и ваниловите семена. Загрявайте, докато маслото напълно се разтопи, като разбърквате от време на време.
Отделете жълтъците от белтъците. Белтъците поставете в чиста и суха купа и ги разбивайте до получаване на твърд сняг. Постепенно добавяйте половината захар, като продължавате разбиването до лъскава и стабилна консистенция.
В отделна купа с ръчна тел разбийте жълтъците заедно с останалата захар. Към тях прибавете стоплената млечна смес и бъркайте енергично. След това добавете брашното и внимателно интегрирайте с шпатула. Накрая, на части и пестеливо, включете белтъчния сняг, за да запазите въздушността. Прехвърлете получения микс в пош с гладък накрайник. Съвет: Тази смес е отлична за приготвяне на тънки блатове и основи за торти.
Подгответе голяма тава като я покриете с хартия за печене. Леко намажете отвътре специалните продълговати формички за бисквити тип „кану“ с масло и ги подредете на тавата. Напълнете всяка форма до половината с приготвената смес. Печете в предварително загрята на 175 градуса фурна за около 20 минути.
За да приготвите крема, разбийте белтъците с половината от чаена лъжица захар на твърд сняг. В касерола сварете сироп от останалата захар и вода, докато достигне 121 градуса. Прибавяйте сиропа бавно към белтъците, изсипвайки го между купата и бъркалките, като разбивате непрекъснато. След това прехвърлете меренгето в пош с гладък накрайник.
След като бисквитите изстинат, разрежете ги през средата по хоризонтала. Напълнете долната половина с крема, шприцовайки го равномерно, и после покрийте с горната част, като оформите хубав сандвич.
Започнете с комбинирането на брашното, солта и бакпулвера в голяма купа.
Разрежете дълго ваниловата шушулка по средата и изстържете семенцата ѝ. В малка касерола сложете млякото, маслото и ваниловите семена. Загрявайте, докато маслото напълно се разтопи, като разбърквате от време на време.
Отделете жълтъците от белтъците. Белтъците поставете в чиста и суха купа и ги разбивайте до получаване на твърд сняг. Постепенно добавяйте половината захар, като продължавате разбиването до лъскава и стабилна консистенция.
В отделна купа с ръчна тел разбийте жълтъците заедно с останалата захар. Към тях прибавете стоплената млечна смес и бъркайте енергично. След това добавете брашното и внимателно интегрирайте с шпатула. Накрая, на части и пестеливо, включете белтъчния сняг, за да запазите въздушността. Прехвърлете получения микс в пош с гладък накрайник. Съвет: Тази смес е отлична за приготвяне на тънки блатове и основи за торти.
Подгответе голяма тава като я покриете с хартия за печене. Леко намажете отвътре специалните продълговати формички за бисквити тип „кану“ с масло и ги подредете на тавата. Напълнете всяка форма до половината с приготвената смес. Печете в предварително загрята на 175 градуса фурна за около 20 минути.
За да приготвите крема, разбийте белтъците с половината от чаена лъжица захар на твърд сняг. В касерола сварете сироп от останалата захар и вода, докато достигне 121 градуса. Прибавяйте сиропа бавно към белтъците, изсипвайки го между купата и бъркалките, като разбивате непрекъснато. След това прехвърлете меренгето в пош с гладък накрайник.
След като бисквитите изстинат, разрежете ги през средата по хоризонтала. Напълнете долната половина с крема, шприцовайки го равномерно, и после покрийте с горната част, като оформите хубав сандвич.