В съд поставете омекналото масло заедно със захарта и ги разбийте с миксер докато получите пухкава консистенция. Последователно добавяйте яйцата, като продължавате да разбивате непрекъснато.

В отделен съд обединете брашното и бакпулвера, след което ги вмесете постепенно в маслената смес, докато се получи гладко тесто.

Подгответе тава с голяма площ, намазнете я и поставете хартия за печене. Разпределете кексовата смес равномерно върху дъното.

Обелете ябълките, отстранете семките и ги нарежете на тънки филийки. Разпръснете ги върху тестото. Поръсете с орехи и череши – може да използвате пресни или предварително размразени замразени плодове. Настържете шоколада и го разпределете отгоре. Печете в загрята на 170°C фурна около 30 минути.

За крема разбийте сметаната със захарта до плътна пяна с миксер. Разтопете шоколада на водна баня и го добавете бавно към сметаната, като разбърквате внимателно с шпатула. Прехвърлете готовия крем в подходящ съд.