Насипете брашното върху работната повърхност, поръсете с малко сол и оформете вдлъбнатина в центъра. В нея сложете студеното масло, нарязано на малки кубчета, заедно с яйцето и захарта. Замесете бързо гладко тесто, опаковайте го с прозрачно фолио и го приберете в хладилника за около 15 минути.

След охлаждане, разточете тестото върху леко набрашнена повърхност на дебелина около 3-4 мм. Използвайте кръгла форма или ринг с диаметър 8 см, за да изрежете кръгли парчета. Останалото тесто отново разточете и изрежете още кръгчета.

Подредете изрязаните бисквитки върху тава, покрита с хартия за печене. Намажете ги с глазура от разбит жълтък, смесен с малко количество сметана. Поръсете отгоре фъстъците и ги притиснете леко към тестото. Изпечете ги в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути.

Нарежете или счупете шоколада на малки парченца и го разтопете внимателно на водна баня, като внимавате температурата да не превишава 31 градуса. След това извършете процес на темпериране на шоколада, за да запази блясък и текстура.

Потопете вече изпечените и охладени бисквити до половината в шоколада. Подредете ги обратно в тавата и оставете да стегнат и изсъхнат на стайна температура.