Нарежете бадемите на едри парчета за пълнежа и за декорация. Изсипете ги в тава и ги изпечете във фурната, предварително загрята на 180°C, за около 10 минути.

Обелете ябълките и ги нарежете на малки кубчета. Поставете ги в голяма купа. Добавете нарязаните на ситно кайсии и стафиди. Сложете счукания шам-фъстък, меда, галетата и изпечените бадеми и разбъркайте всички съставки равномерно.

Разтопете маслото на слаб огън. След като го махнете от котлона, прибавете пудрата захар и канелата, като разбъркате добре.

Разстелете голяма памучна кърпа върху работната повърхност. Подредете две кори една до друга по ширина върху кърпата. Отгоре сложете още две кори по същия начин, така че да се получи голям правоъгълник. Намажете корите с ароматизираното маслено масло. После сложете още един слой кори, но подредени напречно на първия, отново намажете с масло.

Подредете пълнежа в дългата част на правоъгълника, близо до долния му край. Използвайки кърпата, започнете внимателно да навивате рулото, като го оформяте плътно с ръце и леко притискате.

Завийте рулото в кръг, като загънете първо единия му край навътре, подобно на вита баница. Поставете го в тава и го намажете с останалото масло отгоре. Изпечете в загрята на 180°C фурна за около 30 минути.

За глазурата, нарежете на много ситно обелената ябълка и кайсиите и ги поставете в купа. Към тях прибавете изпечените бадеми и кайсиевото сладко и разбъркайте добре.

Нанесете глазурата върху рулото, докато все още е топло, преди да го сервирате.