Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Пригответе киноата, като я сварите според указанията на опаковката, но към водата добавете два стръка пресен риган за аромат. Накрая овкусете сварената киноа със сол, прясно смлян черен пипер и малко зехтин.
В голяма купа смесете каймата с фино нарязан риган и пресен магданоз, галетата, яйцето и настърганото сирене пекорино. Добавете пресованата скилидка чесън директно в сместа. Подправете с щипка сол и по-силно количество черен пипер, след което месете добре до хомогенност.
Загрейте около 2-3 супени лъжици зехтин в дълбок тиган. От каймата оформете кръгли топчета с размер близък до пинг-понг топки. Запържете ги на средна температура за по 5 минути от всяка страна, докато придобият златист загар. Извадете ги върху чиния.
В същия тиган добавете още малко зехтин и запържете ситно нарязания лук и чесън. След това прибавете нарязана на кубчета червена чушка и гответе една минута. Добавете разполовените чери домати и овкусете с малко сол и черен пипер. Когато доматите започнат да се разпадат, сложете доматеното пюре, разбъркайте и долейте малко вода. Накрая добавете накъсаните листа пресен босилек и оставете соса да къкри за около 10 минути. Махнете от котлона и леко пюрирайте, без да го правите напълно гладък.
Върнете тигана с доматения сос на котлона и сложете обратно кюфтетата, като оставите да се готвят за още 5 минути, за да поемат ароматите.
Поднесете, като поставите киноата на дъното на чинията, върху нея наредите кюфтенцата с доматения кетчуп, и накрая поръсете с допълнително настърган пекорино и пресни листа босилек.
Пригответе киноата, като я сварите според указанията на опаковката, но към водата добавете два стръка пресен риган за аромат. Накрая овкусете сварената киноа със сол, прясно смлян черен пипер и малко зехтин.
В голяма купа смесете каймата с фино нарязан риган и пресен магданоз, галетата, яйцето и настърганото сирене пекорино. Добавете пресованата скилидка чесън директно в сместа. Подправете с щипка сол и по-силно количество черен пипер, след което месете добре до хомогенност.
Загрейте около 2-3 супени лъжици зехтин в дълбок тиган. От каймата оформете кръгли топчета с размер близък до пинг-понг топки. Запържете ги на средна температура за по 5 минути от всяка страна, докато придобият златист загар. Извадете ги върху чиния.
В същия тиган добавете още малко зехтин и запържете ситно нарязания лук и чесън. След това прибавете нарязана на кубчета червена чушка и гответе една минута. Добавете разполовените чери домати и овкусете с малко сол и черен пипер. Когато доматите започнат да се разпадат, сложете доматеното пюре, разбъркайте и долейте малко вода. Накрая добавете накъсаните листа пресен босилек и оставете соса да къкри за около 10 минути. Махнете от котлона и леко пюрирайте, без да го правите напълно гладък.
Върнете тигана с доматения сос на котлона и сложете обратно кюфтетата, като оставите да се готвят за още 5 минути, за да поемат ароматите.
Поднесете, като поставите киноата на дъното на чинията, върху нея наредите кюфтенцата с доматения кетчуп, и накрая поръсете с допълнително настърган пекорино и пресни листа босилек.