Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Започнете, като на работния плот оформите тестото. Направете от брашното кладенче и в него сложете останалите съставки. Използвайте върховете на пръстите си и месете бързо, за да не загрявате тестото прекалено. След като получите хомогенна смес, обвийте я в прозрачна стреч фолио и я приберете в хладилника за стягане.
При разточване, поръсете обилно брашно както отдолу, така и отгоре, и работете много леко, за да получите тесто с дебелина около половин сантиметър. С помощта на точилка внимателно преместете тестото в кръгла, плитка тава, която предварително сте намазали с масло и сте покрили с хартия за печене. Внимателно оформете тестото по дъното и страните на съда, отстранете излишъка с нож и на няколко места надупчете повърхността с вилица. Покрийте с хартия и напълнете с тежест - суров боб или ориз, след което печете в загрята на 180 градуса фурна за 10 минути.
За приготвянето на крема добре измийте и подсушете лимоните. Отстранете настърганата им кора с дребно ренде, след което изцедете сока, като внимавате да прецедите и да махнете семките. В купа смесете лимоновия сок заедно със захарта и разбъркайте хубаво. Добавете омекналото или леко разтопено масло и яйцата, след което продължете да разбивате енергично докато получите гладък и хомогенен крем.
Отстранете хартията с тежестите от вече предварително запеченото тесто и излейте лимоновия крем върху него. Поставете отново във фурната и печете на 160 градуса за приблизително 30 минути, докато кремът стегне.
Оставете тортата леко да изстине и поръсете с пудра захар. По желание украсете с тънки шоколадови ивици, които можете да приготвите като разтопите част от шоколада и го разнесете тънко върху плоска повърхност с помощта на шпатула да се втвърди. След това го смесете с останалия шоколад и го изсипете върху лента целофан, за да оформите много тънък слой. Оставете да се втвърди шоколадът и внимателно отлепете целофана с помощта на студени пръсти, за да използвате за декорация.
Започнете, като на работния плот оформите тестото. Направете от брашното кладенче и в него сложете останалите съставки. Използвайте върховете на пръстите си и месете бързо, за да не загрявате тестото прекалено. След като получите хомогенна смес, обвийте я в прозрачна стреч фолио и я приберете в хладилника за стягане.
При разточване, поръсете обилно брашно както отдолу, така и отгоре, и работете много леко, за да получите тесто с дебелина около половин сантиметър. С помощта на точилка внимателно преместете тестото в кръгла, плитка тава, която предварително сте намазали с масло и сте покрили с хартия за печене. Внимателно оформете тестото по дъното и страните на съда, отстранете излишъка с нож и на няколко места надупчете повърхността с вилица. Покрийте с хартия и напълнете с тежест - суров боб или ориз, след което печете в загрята на 180 градуса фурна за 10 минути.
За приготвянето на крема добре измийте и подсушете лимоните. Отстранете настърганата им кора с дребно ренде, след което изцедете сока, като внимавате да прецедите и да махнете семките. В купа смесете лимоновия сок заедно със захарта и разбъркайте хубаво. Добавете омекналото или леко разтопено масло и яйцата, след което продължете да разбивате енергично докато получите гладък и хомогенен крем.
Отстранете хартията с тежестите от вече предварително запеченото тесто и излейте лимоновия крем върху него. Поставете отново във фурната и печете на 160 градуса за приблизително 30 минути, докато кремът стегне.
Оставете тортата леко да изстине и поръсете с пудра захар. По желание украсете с тънки шоколадови ивици, които можете да приготвите като разтопите част от шоколада и го разнесете тънко върху плоска повърхност с помощта на шпатула да се втвърди. След това го смесете с останалия шоколад и го изсипете върху лента целофан, за да оформите много тънък слой. Оставете да се втвърди шоколадът и внимателно отлепете целофана с помощта на студени пръсти, за да използвате за декорация.