Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
За да приготвите основата, разпределете ореховите ядки върху тава и ги запечете в предварително загрята фурна на 180°C за около 12 минути, докато са златисти и ароматни.
В отделна купа разбийте белтъците заедно с половината пудра захар, докато получите стабилни върхове. Междувременно, използвайки блендер, смелете запечените орехи с останалата захар до фина консистенция. Смесете смляните орехи с бакпулвера и внимателно ги вкарайте в разбитите белтъци чрез шпатула, за да не спадне обемът.
Подгответе дълбока форма с диаметър около 24 см, като намажете дъното и страните с масло, след което поставете хартия за печене на дъното. Изсипете ореховата смес и я изгладете равномерно. Печете тортата във фурната на 180°C за 25 минути. Извадете и оставете на решетка да се охлади напълно.
За приготвянето на крема, разбийте жълтъците с малко студено мляко и брашното до получаване на гъста паста. Загрейте останалото мляко с ванилията и захарта, докато заври. Прибавете горещото мляко към жълтъчната смес, като разбърквате непрекъснато. Върнете всичко в тенджера и гответе на слаб огън около 5 минути, докато сместа се сгъсти. Прехвърлете крема върху метален поднос, изплакнат със студена вода, за да спрете готвенето. Покрийте с прозрачно фолио и оставете да се охлади.
Разбийте маслото с пудрата захар до кремообразна текстура. Разтопете шоколада на водна баня и го пригответе за добавяне. Смесете половината от охладения крем с маслената смес, като разбърквате енергично. Накрая въведете постепенно разтопения шоколад, без да прекъсвате разбиването.
Наредете охладената основа върху поднос и я намажете с лешникова паста (течен шоколад). След това разпределете останалия сладкарски крем и след него равномерно нанесете шоколадовия крем. Поръсете отгоре с натрошени чаени бисквити и печени орехи за текстура. Завършете, като поръсите леко с какао на прах за аромат.
За да приготвите основата, разпределете ореховите ядки върху тава и ги запечете в предварително загрята фурна на 180°C за около 12 минути, докато са златисти и ароматни.
В отделна купа разбийте белтъците заедно с половината пудра захар, докато получите стабилни върхове. Междувременно, използвайки блендер, смелете запечените орехи с останалата захар до фина консистенция. Смесете смляните орехи с бакпулвера и внимателно ги вкарайте в разбитите белтъци чрез шпатула, за да не спадне обемът.
Подгответе дълбока форма с диаметър около 24 см, като намажете дъното и страните с масло, след което поставете хартия за печене на дъното. Изсипете ореховата смес и я изгладете равномерно. Печете тортата във фурната на 180°C за 25 минути. Извадете и оставете на решетка да се охлади напълно.
За приготвянето на крема, разбийте жълтъците с малко студено мляко и брашното до получаване на гъста паста. Загрейте останалото мляко с ванилията и захарта, докато заври. Прибавете горещото мляко към жълтъчната смес, като разбърквате непрекъснато. Върнете всичко в тенджера и гответе на слаб огън около 5 минути, докато сместа се сгъсти. Прехвърлете крема върху метален поднос, изплакнат със студена вода, за да спрете готвенето. Покрийте с прозрачно фолио и оставете да се охлади.
Разбийте маслото с пудрата захар до кремообразна текстура. Разтопете шоколада на водна баня и го пригответе за добавяне. Смесете половината от охладения крем с маслената смес, като разбърквате енергично. Накрая въведете постепенно разтопения шоколад, без да прекъсвате разбиването.
Наредете охладената основа върху поднос и я намажете с лешникова паста (течен шоколад). След това разпределете останалия сладкарски крем и след него равномерно нанесете шоколадовия крем. Поръсете отгоре с натрошени чаени бисквити и печени орехи за текстура. Завършете, като поръсите леко с какао на прах за аромат.