Нарежете лука и чесъна на желаната от вас големина — на ситно или по-едро. Морковът се реже на малки кубчета. Измийте малките картофи и ги разполовете.

Загрейте олиото в голяма тенджера и леко запържете лука и чесъна за кратко, докато освободят аромата си. Добавете морковите и картофите и ги запържете за още около 3 минути, като разбърквате внимателно.

Разделете карфиола на малки розички. Фенхелът се разполовява, премахва се твърдата част в основата и се нарязва на тънки филийки. Прибавете карфиола и фенхела към зеленчуците в тенджерата. Залейте с вода и бяло вино, след което сложете кубчето бульон. Подправете с малко сол и прясно смлян черен пипер и разбъркайте. Оставете да заври на среден огън.

Нарежете рибата на порции, без кожа. В отделна купичка разбъркайте нишестето със студена вода до хомогенност и го добавете постепенно към горещата яхния, като непрекъснато бъркате. После сложете рибата и морските дарове и разбъркайте внимателно.

Чери доматчетата се разполовяват и се прибавят при останалите съставки. Оставете да къкри за около 5 минути, докато рибата е напълно сготвена, а доматите леко се задушат.

На финала се поръсва с нарязан на дребно див лук за свеж аромат и украса. *За по-леки варианти можете да пропуснете картофите и да сервирате яхнията с пресен хляб.* *Ако желаете, декорирайте ястието с фигурка на рибка от бутертесто: изрежете формата по шаблон от картон, добавете „люспи“, намажете с разбито яйце и изпечете на 180°C за около 20 минути.*