Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Разтворете маята в топла вода заедно със захарта и оставете сместа настрана за няколко минути, докато започне да образува пяна.
В голяма купа смесете двата вида брашно и солта. Направете в средата кладенче, в което добавете омекналото масло и шупналата мая.
Замесете гладко и еластично тесто, покрийте го с найлоново фолио и го оставете на топло място да удвои обема си за около 60 минути.
Разделете втасалото тесто на приблизително десет равни части. С помощта на длани оформете от всяко парче дълги тънки пръчици и придайте характерната форма на преплетени възли.
Подредете оформените хапки върху тава, покрита с хартия за печене, и ги оставете за кратко да отпочинат и да набъбнат леко.
В голяма тенджера с около 5 литра вода, добавете бакпулвер и захар, след което оставете водата да заври. Намалете котлона, така че течността да ври леко, и потопете няколко хапки по няколко минути от всяка страна. Извадете ги и ги върнете в тавата.
Намажете всяка една с разбито яйце, разредено с малко вода за по-ярък и лъскав загар; ако предпочитате по-тъмен цвят, може да използвате само жълтъка. Поръсете с едри кристали морска сол или сусам на вкус.
Печете в предварително загрята фурна на 250 градуса около 10-15 минути, докато придобият златиста коричка.
След като изстинат, може да ги съхранявате, нанизани на връв, напомняйки уличната атмосфера на Ню Йорк.
Разтворете маята в топла вода заедно със захарта и оставете сместа настрана за няколко минути, докато започне да образува пяна.
В голяма купа смесете двата вида брашно и солта. Направете в средата кладенче, в което добавете омекналото масло и шупналата мая.
Замесете гладко и еластично тесто, покрийте го с найлоново фолио и го оставете на топло място да удвои обема си за около 60 минути.
Разделете втасалото тесто на приблизително десет равни части. С помощта на длани оформете от всяко парче дълги тънки пръчици и придайте характерната форма на преплетени възли.
Подредете оформените хапки върху тава, покрита с хартия за печене, и ги оставете за кратко да отпочинат и да набъбнат леко.
В голяма тенджера с около 5 литра вода, добавете бакпулвер и захар, след което оставете водата да заври. Намалете котлона, така че течността да ври леко, и потопете няколко хапки по няколко минути от всяка страна. Извадете ги и ги върнете в тавата.
Намажете всяка една с разбито яйце, разредено с малко вода за по-ярък и лъскав загар; ако предпочитате по-тъмен цвят, може да използвате само жълтъка. Поръсете с едри кристали морска сол или сусам на вкус.
Печете в предварително загрята фурна на 250 градуса около 10-15 минути, докато придобият златиста коричка.
След като изстинат, може да ги съхранявате, нанизани на връв, напомняйки уличната атмосфера на Ню Йорк.