Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Започнете с приготвянето на меренгата като разбивате белтъците заедно с кристалната захар до получаване на стабилна пяна. След това внимателно добавете пудрата захар и нишестето, като ги смесвате нежно с шпатула.
Прехвърлете готовата смес в пош с прав накрайник и върху тава, покрита с хартия за печене, оформете тялото на охлювчетата с продълговати форми. Към единия край придайте форма на глава с по-голяма топка от сместа, а върху нея поставете две по-малки топчета, които да наподобяват рога. С помощта на облието на влажна лъжица направете леко вдлъбнато място непосредствено зад главата. Изсушете тези сладки на 80 градуса за около 2 часа.
За блатната смес разбийте белтъците с половината кристална захар на висока скорост до гъста пяна. В отделен съд смесете яйцата с останалата захар, след което добавете разтопеното масло, брашното и смлените на прах бадеми. Във вашата яйчна смес постепенно интегрирайте белтъчната пяна в два приема, разбърквайки внимателно с шпатула, за да запазите въздушността.
Изсипете тази смес в покрита с хартия за печене голяма и плитка тава, разстилайки равномерно с палетен нож на слой с дебелина около 0.5 см. Печете във фурна, предварително загрята на 200 градуса, за около 7 минути.
Посипете работния плот с малко кристална захар и обърнете върху него готовия и охладен блат. Махнете хартията за печене и намажете целия блат с лешников крем. Навийте го от дългата страна, оформяйки стегнато руло и завийте плътно в два слоя прозрачно фолио. Поставете рулото в хладилник или фризер, за да стегне.
След като се охлади, развийте фолиото и нарежете рулото на филийки с приблизителна дебелина 1.5 см. Всяко парче намажете по краищата със сладко от кайсии и оваляйте в шоколадови пръчки.
Разтопете шоколада на водна баня до гладка консистенция.
Във вдлъбнатините зад главите на изсушените меренг охлювчета поставете малко разтопен шоколад и слой лешников крем. След това поставете във всяка дупчица парче от рулото, поставяйки го вертикално. С тънка четка нарисувайте очички и устички на охлювчетата, използвайки шоколад.
Започнете с приготвянето на меренгата като разбивате белтъците заедно с кристалната захар до получаване на стабилна пяна. След това внимателно добавете пудрата захар и нишестето, като ги смесвате нежно с шпатула.
Прехвърлете готовата смес в пош с прав накрайник и върху тава, покрита с хартия за печене, оформете тялото на охлювчетата с продълговати форми. Към единия край придайте форма на глава с по-голяма топка от сместа, а върху нея поставете две по-малки топчета, които да наподобяват рога. С помощта на облието на влажна лъжица направете леко вдлъбнато място непосредствено зад главата. Изсушете тези сладки на 80 градуса за около 2 часа.
За блатната смес разбийте белтъците с половината кристална захар на висока скорост до гъста пяна. В отделен съд смесете яйцата с останалата захар, след което добавете разтопеното масло, брашното и смлените на прах бадеми. Във вашата яйчна смес постепенно интегрирайте белтъчната пяна в два приема, разбърквайки внимателно с шпатула, за да запазите въздушността.
Изсипете тази смес в покрита с хартия за печене голяма и плитка тава, разстилайки равномерно с палетен нож на слой с дебелина около 0.5 см. Печете във фурна, предварително загрята на 200 градуса, за около 7 минути.
Посипете работния плот с малко кристална захар и обърнете върху него готовия и охладен блат. Махнете хартията за печене и намажете целия блат с лешников крем. Навийте го от дългата страна, оформяйки стегнато руло и завийте плътно в два слоя прозрачно фолио. Поставете рулото в хладилник или фризер, за да стегне.
След като се охлади, развийте фолиото и нарежете рулото на филийки с приблизителна дебелина 1.5 см. Всяко парче намажете по краищата със сладко от кайсии и оваляйте в шоколадови пръчки.
Разтопете шоколада на водна баня до гладка консистенция.
Във вдлъбнатините зад главите на изсушените меренг охлювчета поставете малко разтопен шоколад и слой лешников крем. След това поставете във всяка дупчица парче от рулото, поставяйки го вертикално. С тънка четка нарисувайте очички и устички на охлювчетата, използвайки шоколад.