Загрейте тиган с малко олио и запържете каймата, докато се раздроби на ситни парченца. Добавете ситно нарязани чесън и лук, като разбърквате равномерно.

Подправете сместа с различни подправки на вкус, както и с малко сол и черен пипер за аромат.

Влейте доматеното пюре и разбъркайте съставките добре.

Натрошете бисквитите и ги прибавете към каймата, оставяйки пълнежа да къкри на слаб огън за кратко.

Обелете ябълките и отрежете върховете им, за да оформите капачета.

Издълбайте внимателно сърцевината на ябълките с помощта на лъжица.

Напълнете кухините на ябълките с приготвената месна смес и ги подредете в тава, леко намазнена.

Отгоре сложете кръгчета лук и настърган кашкавал, които допълнително ще обогатят вкуса.

Поставете отрязаните капачета настрани в тавата.

Печете ястието в предварително загрята фурна на 200 градуса около 20 минути.

Междувременно изпечете малки картофи, които ще поднесете като гарнитура.

За салатата нарежете цикорията и я сложете в купа.

Добавете оцет, зехтин, горчица и кубчета сирене, като разбъркате внимателно.

Нарежете зелен фасул на дължина и го бланширайте за 2 минути в подсолена вряща вода, след което го охладете със студена вода.

Прибавете фасула към салатата, като разбърквате внимателно, за да се смесят вкусовете.

Поднесете по две пълнени ябълки на порция, като сложите капачетата върху тях.

Поръсете с нарязан на ситно див лук за свеж завършек.

Допълнете ястието с печени картофи и приготвената салата.