Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Започнете с ориза – изплакнете го под течаща вода и го оставете да се отцеди половин десетминутна периода. Нарежете лука на финни парченца, а също така ситно наситнете листата от магданоз и мента.
В голям съд смесете каймата с отцедения ориз, добавете лука, магданоза и ментата. Прибавете настърганите домати и доматеното пюре. Овкусете със сол, черен пипер, бахар и кориандър и разбъркайте всичко старателно, докато съставките се интегрират равномерно.
Измийте и подсушете различни по форма дълги тиквички и кръгли такива, като отстраните капачетата им и издълбаете вътрешността с подходящ инструмент. Същата процедура повторете с патладжана. Подгответе чушките, като премахнете дръжките (запазете ги) и семките им.
Напълнете всички зеленчуци с приготвената плънка. Покрийте всяко пълнено зеленчукче с капаче от домат или дръжка от чушка. Подредете ги в дълбок съд, налейте 3-4 супени лъжици зехтин, добавете вода, поръсете с малко зехтин и затворете с капак. Когато водата заври, намалете огъня и оставете да къкрят за 20 минути.
Преди сервиране нарежете дългите тиквички и патладжана на удобни парчета. Поднесете ги с гарнитура от смлян червен пипер и ситно нарязан пресен магданоз.
Започнете с ориза – изплакнете го под течаща вода и го оставете да се отцеди половин десетминутна периода. Нарежете лука на финни парченца, а също така ситно наситнете листата от магданоз и мента.
В голям съд смесете каймата с отцедения ориз, добавете лука, магданоза и ментата. Прибавете настърганите домати и доматеното пюре. Овкусете със сол, черен пипер, бахар и кориандър и разбъркайте всичко старателно, докато съставките се интегрират равномерно.
Измийте и подсушете различни по форма дълги тиквички и кръгли такива, като отстраните капачетата им и издълбаете вътрешността с подходящ инструмент. Същата процедура повторете с патладжана. Подгответе чушките, като премахнете дръжките (запазете ги) и семките им.
Напълнете всички зеленчуци с приготвената плънка. Покрийте всяко пълнено зеленчукче с капаче от домат или дръжка от чушка. Подредете ги в дълбок съд, налейте 3-4 супени лъжици зехтин, добавете вода, поръсете с малко зехтин и затворете с капак. Когато водата заври, намалете огъня и оставете да къкрят за 20 минути.
Преди сервиране нарежете дългите тиквички и патладжана на удобни парчета. Поднесете ги с гарнитура от смлян червен пипер и ситно нарязан пресен магданоз.