Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
В малка тенджера налейте около 1 до 1.5 чаши вода и добавете сухата салвия, след което разбъркайте. Постепенно добавете брашното за качамак, като непрекъснато бъркате енергично, за да избегнете бучки. Гответе сместа на слаб огън около 5 минути, след което изключете котлона. Добавете прясно мляко и продължете да разбърквате докато се усвои напълно. Овкусете със сол, прясно смлян черен пипер и малко масло. Върнете тенджерата на котлона и бъркайте активно докато сместа стане гладка и еластична. Накрая настържете сиренето и го инкорпорирайте добре в полентата.
Загрейте малко масло в тиган. Поставете метален ринг в центъра на тигана и изсипете вътре полентата, изглаждайки повърхността. Запържете полентата от двете страни внимателно, докато се образува златиста коричка и се стегне. Внимателно извадете ринга и оставете полентата да се запече още малко, за по-добра текстура.
В отделен тиган загрейте една супена лъжица зехтин. Натиснете леко необелената скилидка чесън с нож и я сложете в тигана, за да ароматизирате олиото за около 1-2 минути. След това извадете чесъна и сложете предварително подготвените филета лаврак с кожата надолу. Запържете ги бавно от двете страни, подправяйки със сол и черен пипер по ваш вкус.
Подредете пържения лаврак върху изпечената полента. Украсьте с много тънки кръгчета репички, резени лайм и пресни листа рукола. Подправете с щипка сол и прясно смлян пипер преди сервиране.
В малка тенджера налейте около 1 до 1.5 чаши вода и добавете сухата салвия, след което разбъркайте. Постепенно добавете брашното за качамак, като непрекъснато бъркате енергично, за да избегнете бучки. Гответе сместа на слаб огън около 5 минути, след което изключете котлона. Добавете прясно мляко и продължете да разбърквате докато се усвои напълно. Овкусете със сол, прясно смлян черен пипер и малко масло. Върнете тенджерата на котлона и бъркайте активно докато сместа стане гладка и еластична. Накрая настържете сиренето и го инкорпорирайте добре в полентата.
Загрейте малко масло в тиган. Поставете метален ринг в центъра на тигана и изсипете вътре полентата, изглаждайки повърхността. Запържете полентата от двете страни внимателно, докато се образува златиста коричка и се стегне. Внимателно извадете ринга и оставете полентата да се запече още малко, за по-добра текстура.
В отделен тиган загрейте една супена лъжица зехтин. Натиснете леко необелената скилидка чесън с нож и я сложете в тигана, за да ароматизирате олиото за около 1-2 минути. След това извадете чесъна и сложете предварително подготвените филета лаврак с кожата надолу. Запържете ги бавно от двете страни, подправяйки със сол и черен пипер по ваш вкус.
Подредете пържения лаврак върху изпечената полента. Украсьте с много тънки кръгчета репички, резени лайм и пресни листа рукола. Подправете с щипка сол и прясно смлян пипер преди сервиране.