Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Започнете с обелването и нарязването на картофите на средно големи парчета. Поставете ги в тенджера и покрийте с вода, подсолете леко. Варете около 15 минути до омекване.
Докато картофите се варят, разделете карфиола и броколито на малки розички и ги прибавете в тенджерата през последните 5 минути на варене.
След като зеленчуците са сварени, ги отцедете, като оставите малко вода в съда. Пасирайте ги до гладка смес, добавете маслото и подправете със сол и прясно смлян черен пипер.
Пригответе кюфтенцата като нарежете ситно лука и чесъна. Смесете ги с каймата, яйцето, настъргания кашкавал и сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре и оформете малки топчета с ръце.
Загрейте малко мазнина в тиган и изпържете кюфтенцата за около 6 минути, като ги въртите често, докато придобият златиста коричка. Добавете консервираните домати, разбъркайте и оставете соса да къкри около 10 минути.
Нарежете чери доматите наполовина и ситно накълцайте магданоза. Прибавете ги към месните топчета и доматения сос, разбъркайте и гответе още 2 минути. Подправете с допълнително сол и черен пипер, ако е необходимо.
Разпределете зеленчуковото пюре в чиниите и върху него сложете кюфтенцата, покрити с ароматния доматен сос. Сервирайте веднага.
Започнете с обелването и нарязването на картофите на средно големи парчета. Поставете ги в тенджера и покрийте с вода, подсолете леко. Варете около 15 минути до омекване.
Докато картофите се варят, разделете карфиола и броколито на малки розички и ги прибавете в тенджерата през последните 5 минути на варене.
След като зеленчуците са сварени, ги отцедете, като оставите малко вода в съда. Пасирайте ги до гладка смес, добавете маслото и подправете със сол и прясно смлян черен пипер.
Пригответе кюфтенцата като нарежете ситно лука и чесъна. Смесете ги с каймата, яйцето, настъргания кашкавал и сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре и оформете малки топчета с ръце.
Загрейте малко мазнина в тиган и изпържете кюфтенцата за около 6 минути, като ги въртите често, докато придобият златиста коричка. Добавете консервираните домати, разбъркайте и оставете соса да къкри около 10 минути.
Нарежете чери доматите наполовина и ситно накълцайте магданоза. Прибавете ги към месните топчета и доматения сос, разбъркайте и гответе още 2 минути. Подправете с допълнително сол и черен пипер, ако е необходимо.
Разпределете зеленчуковото пюре в чиниите и върху него сложете кюфтенцата, покрити с ароматния доматен сос. Сервирайте веднага.