Започнете, като загреете прясното мляко със захарта и маята до комфортна температура, след което разбъркайте, докато маята се разтвори. В голяма купа комбинирайте брашното с щипка сол и постепенно прибавете млякото, като използвате миксер за смесване. След това добавете яйцето и маслото, като продължите да бъркате, докато тестото стане гладко. Прехвърлете го в леко намаслена купа и го покрийте с прозрачно фолио, оставяйки го да втаса на стайна температура за около 30-60 минути.

За глазурата разтопете маслото на слаб огън, добавете сметаната, меда и захарта, като разбърквате добре. След това към сместа прибавете филираните бадеми и разбъркайте, оставяйки сместа да се готви за около минута преди да отстраните съда от котлона.

Сгответе крема, като смесите жълтъците с малко студено мляко и брашното до хомогенна маса. Загрейте млякото с остатъка от захарта и вътрешността на ваниловата шушулка до завиране. Постепенно добавете част от горещото мляко към жълтъчната смес, след което върнете всичко в тенджерката и бъркайте непрекъснато докато кремът се сгъсти. Прехвърлете го в плосък съд и го покрийте с прозрачно фолио, оставяйки го да изстине.

Разбийте маслото с пудрата захар до получаване на пухкава текстура, добавете изстиналия крем и бъркайте, докато сместа стане гладка.

Намажете с масло дъното и стените на кръгла форма за печене, поставете изрязан кръг хартия за печене на дъното. Разточете тестото на кръг и го сложете във формата, нацепвайки го леко с нож. Излейте равномерно топинга с бадемите върху тестото и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса около 35 минути.

След изпичане, извадете тортата и оставете леко да изстине. Обърнете я върху работен плот, покрит с хартия за печене, за да избегнете залепване. Разрежете тортата на две с назъбен нож. Поставете долната част на поднос и намажете с цялото количество крем, след което поставете горната половина и леко притиснете, за да се разпредели кремът. Най-отгоре поръсете с пудра захар.