Разкъсайте двете филийки бял хляб на парченца в голяма купа. Полейте ги с прясното мляко и оставете да се напоят за около 5 минути.

Наситнете магданоза и го сложете при хлебната смес. Пасирайте чесъна и го добавете. Подправете всичко със сол и черен пипер, след което разбъркайте добре с ръце до получаване на хомогенна смес. С леко навлажнени длани оформете малки кръгли кюфтенца, размер пинг-понг топче. Загрейте малко зехтин в тиган и запържете кюфтенцата, обръщайки ги, докато придобият златиста коричка – около 3 минути на страна.

Наредете запържените топчета в подходяща тавичка. Натрошете моцарелата отгоре и добавете половината чери домати, разполовени, заедно с маслините. Печете ястието в загрята на 200 градуса фурна за 15 минути. След изваждане поръсете с прясно босилекови листа.

Запечете филийките хляб до златисто. Междувременно смесете останалите чери домати със свежата зелена салата. Подправете със сол, балсамов оцет и зехтин, разбъркайте добре за равномерен вкус.