Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Смесете яйцата и жълтъците в купа заедно с прясното мляко, готварската сметана и захарта. Разбъркайте леко до хомогенност. Добавете настъргана кора от индийско орехче и щипка канела, след което разбъркайте отново.
Разпределете получената смес за крема във формички от метал, като ги напълните до около две трети. Наредете формичките в дълбока тава и печете във фурна, загрята на 170°C, за около 30 минути.
Подгответе тава, покрита с хартия за печене, за приготвяне на масления пясък. Смесете брашното, канелата и кафявата захар с ръце. Прибавете студено масло, нарязано на малки кубчета, и го втрийте, докато получите трохи. След това включете и меда, разбъркайте равномерно. Разпределете сместа в тавата и печете при 170°C за 25 минути.
За карамеловия сос сварете захарта и водата в тиган. Когато започне да добива златист цвят, добавете щипка сол и масло. Разклатете внимателно тигана, докато маслото се разтопи, и оттеглете от котлона.
За декоративната сфера използвайте изомалт. Загрейте го в тиган за 1-2 минути, докато се топи. С ръкавици разстелете разтопения изомалт върху силиконова подложка с шпатула. Мачкайте и разточвайте, докато придобие еластична консистенция, наподобяваща пластелин. Оформете топче и в малък джоб поставете накрайника на помпичка. Държейки топчето в едната ръка, помпайте внимателно с другата, докато сферата достигне желаната големина. Отлепете я нежно и оставете да се охлади на хладно.
Нанесете тънък слой мед върху изстиналата сфера и украсьте с ядливи цветя и пресни листенца мента. На правоъгълна чиния сипете карамелов сос в единия ѝ край и поставете сферата върху него. Пълнете сферата с натрошени какаови бисквити и върху тях поставете малки кръгчета крем, изрязани с ринг от крем-карамела. Върху чинията пред сферата поръсете масления пясък и добавете по избор домашно сладко и пресни сезонни плодове за финална декорация.
Смесете яйцата и жълтъците в купа заедно с прясното мляко, готварската сметана и захарта. Разбъркайте леко до хомогенност. Добавете настъргана кора от индийско орехче и щипка канела, след което разбъркайте отново.
Разпределете получената смес за крема във формички от метал, като ги напълните до около две трети. Наредете формичките в дълбока тава и печете във фурна, загрята на 170°C, за около 30 минути.
Подгответе тава, покрита с хартия за печене, за приготвяне на масления пясък. Смесете брашното, канелата и кафявата захар с ръце. Прибавете студено масло, нарязано на малки кубчета, и го втрийте, докато получите трохи. След това включете и меда, разбъркайте равномерно. Разпределете сместа в тавата и печете при 170°C за 25 минути.
За карамеловия сос сварете захарта и водата в тиган. Когато започне да добива златист цвят, добавете щипка сол и масло. Разклатете внимателно тигана, докато маслото се разтопи, и оттеглете от котлона.
За декоративната сфера използвайте изомалт. Загрейте го в тиган за 1-2 минути, докато се топи. С ръкавици разстелете разтопения изомалт върху силиконова подложка с шпатула. Мачкайте и разточвайте, докато придобие еластична консистенция, наподобяваща пластелин. Оформете топче и в малък джоб поставете накрайника на помпичка. Държейки топчето в едната ръка, помпайте внимателно с другата, докато сферата достигне желаната големина. Отлепете я нежно и оставете да се охлади на хладно.
Нанесете тънък слой мед върху изстиналата сфера и украсьте с ядливи цветя и пресни листенца мента. На правоъгълна чиния сипете карамелов сос в единия ѝ край и поставете сферата върху него. Пълнете сферата с натрошени какаови бисквити и върху тях поставете малки кръгчета крем, изрязани с ринг от крем-карамела. Върху чинията пред сферата поръсете масления пясък и добавете по избор домашно сладко и пресни сезонни плодове за финална декорация.