Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Трудноста показва количеството продукти в рецептата
Започнете с приготвянето на тестото за царевичните питки като комбинирате брашното със солта в подходяща купа. След това добавете водата и зехтина и замесете с ръце до получаване на гладко тесто. Прехвърлете го на набрашнен плот и месете леко. Разделете тестото на няколко малки парчета и оформете всяко като топка, заглаждайки повърхността с длани. Подредете топките в купа, покрийте ги с фолио и ги оставете в хладилника за около 10 минути.
Намажете плота с малко зехтин и притиснете всяка тестена топка с ръка, за да получите малка питка. После внимателно я разточете или сплескайте между листа за печене, докато стане тънка и кръгла.
Запечете питките на добре загрята скара или тежък тиган по около две минути от всяка страна, докато се появят златисти петна. След това ги увийте в чиста кърпа, за да останат меки и топли.
За да мариновате пилешките бутчета, сложете в плик всички сухи подправки и към тях добавете кората и сока от двата лайма. Поставете бутчетата в плика, затворете и разтръскайте енергично, така че подправките да обхванат равномерно месото. Прехвърлете съдържанието в тавичка и печете на 180 градуса около час и половина. След като изстинат, обезкостете месото и го накъсайте на парчета.
Пригответе гуакамолето като разрежете авокадото на две, премахнете костилката и издълбайте месестата част. Намачкайте я с вилица, добавете заквасена сметана, щипка сол, лимонов сок и малко зехтин, след което разбъркайте до хомогенна консистенция.
За доматената салса разполовете обелената глава лук, скилидките чесън и доматите, а след това ги сложете в тава. Полейте с малко зехтин и поставете във фурната на 180 градуса за 15 минути. Изпечените зеленчуци прехвърлете в блендер, прибавете суха люта чушка и свежи листа кориандър, пасирайте и овкусете със сол, черен пипер и лимонов сок.
Сглобете ястието като поставите една питка на чинията и я намажете с лъжица гуакамоле. Разпределете част от пилешкото месо, добавете от доматената салса, поръсете с малко заквасена сметана, настърган чедър и нарязан пресен лук. Покрийте с втора царевична питка и повторете реда. Завършете кулата с трета питка, отгоре подредете останалите гарнитури за една порция.
Започнете с приготвянето на тестото за царевичните питки като комбинирате брашното със солта в подходяща купа. След това добавете водата и зехтина и замесете с ръце до получаване на гладко тесто. Прехвърлете го на набрашнен плот и месете леко. Разделете тестото на няколко малки парчета и оформете всяко като топка, заглаждайки повърхността с длани. Подредете топките в купа, покрийте ги с фолио и ги оставете в хладилника за около 10 минути.
Намажете плота с малко зехтин и притиснете всяка тестена топка с ръка, за да получите малка питка. После внимателно я разточете или сплескайте между листа за печене, докато стане тънка и кръгла.
Запечете питките на добре загрята скара или тежък тиган по около две минути от всяка страна, докато се появят златисти петна. След това ги увийте в чиста кърпа, за да останат меки и топли.
За да мариновате пилешките бутчета, сложете в плик всички сухи подправки и към тях добавете кората и сока от двата лайма. Поставете бутчетата в плика, затворете и разтръскайте енергично, така че подправките да обхванат равномерно месото. Прехвърлете съдържанието в тавичка и печете на 180 градуса около час и половина. След като изстинат, обезкостете месото и го накъсайте на парчета.
Пригответе гуакамолето като разрежете авокадото на две, премахнете костилката и издълбайте месестата част. Намачкайте я с вилица, добавете заквасена сметана, щипка сол, лимонов сок и малко зехтин, след което разбъркайте до хомогенна консистенция.
За доматената салса разполовете обелената глава лук, скилидките чесън и доматите, а след това ги сложете в тава. Полейте с малко зехтин и поставете във фурната на 180 градуса за 15 минути. Изпечените зеленчуци прехвърлете в блендер, прибавете суха люта чушка и свежи листа кориандър, пасирайте и овкусете със сол, черен пипер и лимонов сок.
Сглобете ястието като поставите една питка на чинията и я намажете с лъжица гуакамоле. Разпределете част от пилешкото месо, добавете от доматената салса, поръсете с малко заквасена сметана, настърган чедър и нарязан пресен лук. Покрийте с втора царевична питка и повторете реда. Завършете кулата с трета питка, отгоре подредете останалите гарнитури за една порция.