В малка тенджера комбинирайте виното и бульона и ги загрейте на слаб котлон, докато започнат леко да кипят.

Настържете разнообразни твърди сирена, като например грюер и ементал, за по-богат вкус. Добавете ги към течността и разбърквайте непрекъснато, докато сирената се разтопят напълно.

Пригответе разтвор от нишесте, разтваряйки го в малко студена вода, след което го добавете в тенджерата. Разбърквайте сместа още около две минути, за да се сгъсти и придобие желаната консистенция.

Потопете розичките броколи за около три минути във вряща подсолена вода, след това ги прехвърлете мигновено в студена вода, за да запазят свежестта си. Измийте и почистете репичките.

Сглобете шишчета, редувайки по едно парченце репичка, броколова розичка и чери домат. Нарежете хляба на малки кубчета за потапяне.

За приготвяне на свежа салата, нарежете ябълките и краставиците на тънки ивички, а лука – на полумесеци. Прибавете сметаната, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте всичко добре.

Поднесете топлото фондю в подходящ съд, гарнирано с шишчетата със зеленчуци, кубчетата хляб и свежата салата.